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#美味开学季#肉松面包(16/20)
先来张成品图
高筋面粉、鲜酵母、鸡蛋、糖浆放入搅拌桶中
分次加入清水
用筷子稍微搅拌一下
搅拌至可以拉出厚膜,放入橄榄油和海盐
搅拌成可以拉出薄膜,放在温暖的地方密封发酵至两倍大(约1小时)
发酵好的面团
取出放在揉面垫上,用擀面杖排气
分成10份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟
取一个面团擀成牛舌状
翻面,将底部按薄,挤上沙拉酱
撒上肉松
从上到下卷起来,收口处捏紧
依次做好放在烤盘上,盖上保鲜膜二发至两倍大
表面刷上蛋液
撒上白芝麻
放入提前160度预热好的烤箱中
烤20分钟
轻震烤盘,将面包取出放在烤网上降温
松软香甜的肉松面包就做好啦
先来张成品图