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叉烧肉包子(2/13)
五花肉加入腌制材料抓匀冰箱冷藏一夜
腌制好的五花肉烤箱预热200度 中层上下火30-40分钟 中间翻面两次
五花肉切丁加入适量叉烧酱拌匀
和稍软一点的面
醒制10分钟把面揉光滑
继续醒发20分钟
用擀面杖把面充分擀开 擀4-5遍之后整理成团切均匀的小剂子
包包子
包子折就按自己平时的包子手法就好
包好后的包子盖保鲜膜继续醒发10分钟
水开放包子大火蒸12分钟
包子蒸好后不要立即开盖 关火后在焖5分钟
成品