酱梅花骨(
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准备原料,梅花骨已经焯水。
葱切段,干调料有:香叶,桂皮,干姜,丁香,豆蔻,大料。
梅花骨放入电饭锅中,将调料放入。
加豆瓣酱。
加甜面酱和清水。
加料酒,电饭锅选择精煮,1个小时30分钟。
土豆去皮切块备用。
电饭锅炖煮1个小时时,加土豆,继续焖煮。
土豆快软烂时,加盐调味,再煮5分钟。
梅花骨软、烂、香,土豆也面面的,贴秋膘真不错。