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#中秋香聚 美味更圆满#红烧罗非鱼(3/11)
鱼处理干净，所需食材备用。
把鱼两侧划几刀，葱姜切碎，干辣椒切小段。
炒锅里倒入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
放入鱼煎至两面金黄。
把鱼拨到锅边利用余油放入葱姜、辣椒、花椒、八角翻炒出香味，倒入料酒。
加入生抽。
加入蚝油。
加入老抽，翻炒均匀。
加入一碗热开水炖煮10分钟左右，最后放入盐大火稍微收汁，装盘撒少许香葱即可。
成品图，鲜嫩入味！
浓香四溢！