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#浪漫七夕 共度“食”光#醪糟桂花椰奶冻(3/14)
先做抹茶椰奶冻： 抹茶粉加牛奶拌匀
倒入椰浆中，加上炼乳小火煮开
加入提前泡软的吉利丁片搅拌融化
过筛后倒入模具中冷藏3小时定型
再来做桂花玻璃冻： 清水加桂花酱煮开，加上冰粉粉拌匀
倒入模具中冷藏1小时定型
汤圆煮熟后捞出，放入凉白开中备用
最后做拉丝麻薯： 锅中倒入牛奶、糯米粉、炼乳，小火边煮边搅拌
煮至浓稠拉丝状态即可
拉丝麻薯放入碗底
抹茶椰奶冻切成小块
桂花玻璃冻切成小块
分别放入碗中，再来大勺醪糟
最后加一勺桂花酱即可