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菊花酥(1/4)
除水以外的原料称入搅拌机中，少量多次加水慢速搅拌均匀然后在快速打到面团起筋，然后分成20g一个揉圆盖保鲜膜包起来常温松弛30-60分钟
1. 猪油和面粉揉成团，加入芒果粉和色素继续混合均匀，然后分成11.5g一个备用 2. 白莲蓉陷分成20g一个备用
1. 松弛好的酥油皮分别和分好的油酥包起来，擀成长条卷起成圆柱形松弛15-20min再次擀成长条卷起来松弛15-20分钟
2. 松弛好的面团包上莲蓉馅料压扁，用剪刀剪出花型放入烤盘烘烤 3. 烘烤：风炉风速3，温度165度烤15-20分钟即可