酱焖猪手的做法_菜谱

食材准备：猪手，六月鲜零添加特级鲜生抽，味达美秘制鲜蚝油，味达美葱姜料酒，葱伴侣 6月香甜面酱，葱伴侣原味黄豆酱。

冷锅冷水加入清洗干净的猪手，加葱姜，料酒。

大火煮沸，捞出浮沫，再煮5分钟。

捞出猪手，清水冲洗干净。

加生抽3勺，蚝油1勺，料酒2勺，甜面酱2大勺，黄豆酱2大勺，适量八角桂皮和葱姜。

翻拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一小时以上。

腌制好的猪手放入厚底锅内，（腌制的料汁也一起加入）

加水，水量与猪手齐平，开大火煮沸后转小火焖煮1小时左右。（喜欢软烂的多焖煮一会儿）。

这是焖煮了一小时10分钟的，开大火稍收汁后等到自然凉。

猪手这样焖煮，酱香浓郁，鲜甜入味。不腻口。