我是在菜场老奶奶人家尾巴剪掉的，这样买回来煮一下就行。

小米辣，葱姜蒜，火锅底料备好

热锅凉油，放入火锅底料葱姜蒜爆香加入螺丝翻炒几下，继续加入盐，料酒，生抽老抽蚝油少许，白糖少许为了提鲜，过几分钟就加入一点点水继续煮，因为刚才第一步已经开水煮过了很快就熟了，差不多一会就可以最后放入鸡精葱花出锅了。