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抢菜之酸甜锅包肉(4/5)
切肉片 切好拍扁一下，然后放生抽，盐，胡椒粉，料酒腌一下，等10分钟。忘记拍切肉片图，直接上面糊的，100克酥肉粉➕100水搅成丝滑的粉浆➕入腌好的肉
油热5成温下肉片，炸2分钟捞起放一边
等全部炸好再热油7-8分时再复炸一遍，这样肉会变得酥脆好吃
胡萝卜丝，姜丝切好。准备糖醋汁：少量盐，3-4勺糖，醋，水。调好可以自己试下味看咸还是甜
糖醋水下锅，搅拌至冒小泡泡下胡萝卜丝姜丝翻炒一下后立刻放肉翻炒就上碟。