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#浪漫七夕 共度“食”光#鸡蛋灌饼(10/11)
面粉加盐拌匀，分次加入温水和成面团
分成100克/个的面剂子揉圆，表面刷油盖保鲜膜松弛20分钟
面团擀成圆皮中间抹油酥
三折面皮后两端擀开压实
再三折面皮，密封松弛10分钟
擀成长方形
平底锅刷油全程小火，把饼胚放锅中，表面撒点油，盖上锅盖每一面烙1分钟
饼中间鼓肚后，戳一个口倒入一个蛋液，盖盖子每面再烙1-2分钟，烙至两面金黄即可
饼表面刷酱
铺上一片生菜叶，一个对半切开的烤肠
卷起来就可以吃了