雪梨表面撒多一些的食盐，搓洗干净！(雪梨为了保存时间长，表面会有一层蜡！所以我们要用盐反复搓它的表面！把表面的蜡搓洗干净！这样吃起来放心些！)
清洗好的雪梨放在案板上，先对半切开！这个蒂不要的先切掉！(很多人炖雪梨喜欢把皮削掉，其实这样做是错误的！这是最精华的一部分，止咳最重要的部分就是皮！所以不要觉得前面清洗部分很麻烦！）再改刀切成小块！切完后把它翻个面，挑选出带核的部分，把核切掉就可以了！
切好的雪梨放进大盆里，再放入红枣和黄冰糖！(喜欢吃甜一点的可以多放一点黄冰糖！)
炖好的冰糖雪梨放凉喝或者放冰箱冷藏一下，味道更好哦！
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