培根土豆泥面包(9/9)
加入土豆泥和面,犹如放入了,蓬松剂,面包会相对来说比较松软 此方法适用于非土豆泥面包
7到80克,一个剂子搓圆松弛20分钟
和面之前提前蒸好土豆,变压成泥
培根放在锅里,略微煎香
培根剪成小块,国内加入20克黄油,融化烧开之后,浇在葱花上,或者把葱花放入黄油中关火,再倒回下料中,加入胡椒粉,盐一起搅拌均匀备用
将土豆泥搓圆方便,包入面包中
开始准备像包包子的手法是一样的
二次发酵完成后,刷上鸡蛋液,可以拿剪刀在面包中间剪一个十字口也可以撒上芝麻
180度18分钟,表面金黄出炉