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#美味开学季# 糯玉米蒸发糕(2/9)
用料:糯玉米粒300克,面粉150克,水50克,鸡蛋1个,泡打粉7克,糖70克。
将糯玉米,鸡蛋,糖倒入料理机中。
搅打成细腻浓浆。
面粉和泡打粉混合,筛入玉米浆中,拌匀。
加入清水,调成能流动的稠厚面糊。
装入马芬杯中,七八分满。
放入沸腾的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
熟透出锅。
立即脱模晾凉。