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无米粿（包菜馅）(3/8)
包菜提前干净晾干，切碎。香菇泡发切粒。虾皮备用。
锅中放猪油，香菇跟虾皮下锅炒出香味。连同猪油一起加入包菜碎中，下点盐跟鸡精调味。时间比较急迫，没有多拍过程。
准备300克左右的粉加入适量清水搅拌至无颗粒，边煮边搅拌成团。
趁热加入干粉揉成面团。
抓一小块，捏成碗型，加入馅料，虎口收好。要收好，不能有破皮，否则蒸的时候容易开裂哦。
水开上锅蒸13分钟。蒸的时间要看粿的大小。今天包比较小。所以蒸13分钟就够了。
时间到，直接开锅取出放凉。上锅吃要趁热
喜欢香的可以下锅煎，一口下去外酥里嫩，皮薄馅厚。