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鸡肉夹馍(3/7)
300g面粉+150g温水+3g酵母,揉好盖保鲜膜醒发45分钟到1小时。
醒面的同时,鸡胸肉切薄片,腌制鸡肉,腌制20分钟。 腌制料:生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,食用油1勺,胡椒粉1勺,烧烤料(奥尔良腌肉料也行)2勺。
锅内喷油,煎熟鸡胸肉。
面醒发好后,擀圆,包入一勺熟油(热油烫面粉)
像捏包子一样收口捏紧,再擀圆。
电饼铛烙饼。
饼切开,夹菜夹肉,巨巨巨好吃,再也不买外面的肉夹馍了~