没有详细的拍照，虾和蟹都是洗净去虾线，用淀粉拌匀油炸备用，土豆切块过火备用，洋葱一只切大块。

开锅烧油下蒜头和洋葱炒断生后，加人豆瓣酱，一点老抽炒出香味，再加入土豆块翻炒，最后加入油炸好的虾蟹翻炒后加人料酒，生抽，少许盐和糖，盖锅盖焖10分钟左右即可食用。