㈠
①把猪里脊/鸡胸肉 ，切成四四方方的小块 。
②切好的肉，清洗几次
③切好的肉加入胡椒粉小半勺 ，一小勺子的盐 （可以根据自己家的盐的咸度，更改放多少的盐），尽量没 (mò)过肉的料酒.
④腌制20分钟左右
⑤腌制好的肉要洗一下 把调料洗干净 控好水分
㈡
胡萝卜切成小的四四方方的小块（这里我放了半根， 喜欢吃胡萝卜的可以放一根。）
①淀粉3大勺浸泡2个小时左右。
②浸泡好的淀粉把上边的浮水倒掉。
②浸泡好的淀粉加入一勺色拉油。
樱桃肉的酱汁
①番茄沙司（亨氏）
②白醋（正阳河袋装5°醋）
③白糖/绵白糖
④比例是3:2:2 加入少量的盐搅拌均匀尝下 适不适合自己的口味 （根据自己喜欢的味道调节）
起火烧油 ， 油要没过肉，炸制金光 。
胡萝卜也要炸一下 ，炸制变色 。
肉和胡萝卜二次过油，炸3分钟左右就行。
①番茄汁到入锅中，烧开，肉和胡萝卜下入锅中，翻滚到没有汤汁即可出锅。
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