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#中秋香聚 美味更圆满#茴香猪肉馅饼(9/11)
原料准备:猪肉馅,茴香,小榨菜籽油。
面粉和清水和成软面团,醒面30分钟。
调馅:肉馅中加入盐、蚝油、生抽、姜粉、老抽,和适量的清水搅拌均匀。
加入小榨菜籽油,搅拌均匀。
加入切碎的茴香,搅拌均匀备用。
面团搓长条,切小面剂。
取一面剂,擀薄,放入适量的茴香猪肉馅。
沿面片周边提褶包好馅饼,然后压扁。
煎锅抹少许油,馅饼放入,小火烙。
烙制两面金黄,馅饼成熟取出。
来个成品照,上桌喽。