#美味开学季#鸡汤豆腐串(
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大葱切段,姜切片,香菜切小段备用
蒜瓣用压蒜器压成蒜泥,加入小半勺盐和少许凉白开,调成蒜汁备用
鸡骨架洗净焯水,另换一口大锅,加水,放入葱姜和鸡架,开锅后继续煲煮40分钟,煮成鸡汤
把豆腐皮切成正方形,再从一角沿着对角线卷起来,用竹签串好备用
煮好的鸡汤挑出葱姜扔掉,放入穿好的豆腐串。加盐调个底味,继续煮20分钟
捞出来装入碗里,倒入一些鸡汤。在上面放上蒜汁、油炸辣椒面和香菜即可