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自制伍仁月饼(2/7)
1、准备食材 饼皮材料 筋面粉220克、转化糖浆150克 枧水4克、花生油50克、 馅料 五仁馅25克一个
2、混合转化糖浆、枧水、花生油、充分搅拌完全融合、筛入低筋面粉、搅拌揉成光滑的面团、
3、盖上保鲜膜醒面两个小时、醒好的饼皮、分成25克一个的小圆球！擀圆帮上线了，用虎口收拢法包起来、
4、柔圆、用模具压出花型！全部做好喷上一层清水、放入烤箱150度4分钟定型、
5、取出继续喷一层清水、继续放入烤箱、148度、16分钟、
6、考好取出放凉、包装一下即可完成✅
7、包装一下、中秋人送礼的月饼就有了