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萝卜焖牛腩(1/8)
准备好材料。牛腩多洗几遍，血水比较多，比较脏点
牛腩冷水下锅，烧开后倒出来洗净泡沫
大火烧开锅，先放入姜片翻炒一下，再放入其它香料
出香味后放入牛腩，翻炒一下。转中小火再放耗油，生抽，老抽翻炒上色
加入清水，倒入萝卜。转大火慢慢焖，焖个5分钟后转中小火继续焖15-20分钟
放盐，耗油，冰糖调味。火再小一点继续焖5-10分钟入味
最后绕锅浇上点花生油翻炒一下
有家庭条件的放点葱花或者葱段味道更佳