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#浪漫七夕 共度“食”光#奶香红豆卷(16/17)
提前制作蜜红豆：赤小豆冲洗一遍，用凉水浸泡数小时，天热可放冰箱冷藏浸泡，如放在室温下，需中途换几次水
泡好的赤小豆颗粒饱满
倒入电饭煲内锅，白糖根据喜好添加
加凉水，因为豆子已经完全泡透了，所以水量不要太多，比豆子高出一公分左右即可，如果喜欢喝豆汤，水可适量多放点儿
用电饭煲的焖饭程序即可
焖好的豆子用勺子轻轻捞出沥汤，凉后使用
馒头自发粉、牛奶，赤小豆准备好
自发粉和牛奶先搅拌成絮状
揉成团，饧10分钟，复揉一次，面团柔软光滑
搓长条，切8个大小均匀的剂子
擀成圆饼状，赤小豆放在中间，可多可少
包成包子状
8个都包好了，再擀成椭圆形
卷成卷
放蒸锅里发酵至1.5-2倍大
大火上汽后蒸15分钟，焖3分钟
暄软香甜，真好吃呀