#美味开学季#板栗烧鸡腿(9/13)
基本食材合集。
鸡腿肉清洗干净去骨，切成小块备用。
锅内烧水，加一勺料酒，加入葱结和姜片。
倒入鸡腿肉焯水，煮沸后撇去浮沫捞出，用温水再次清洗干净。
锅内放油，烧热后，倒入板栗，煸炒一会儿盛出来。
锅内留底油，爆香葱姜蒜炒出香味。
倒入鸡腿肉，加入料酒去腥。
加入老抽上色。
再加入生抽调味。
倒入板栗和香菇翻炒均匀后，加入没过食材的温水，盖锅盖中火炖20分钟。
炖煮期间加入几块冰糖调味，继续炖煮，直至板栗鸡腿肉软烂。
20分钟后大火收汁，根据个人口味添加少许食盐调味。
成品图晒一张，开吃啦！