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一野菜三吃（灰灰菜）(1/14)
地里挖的灰灰菜
杆和叶子分开
这是叶子
洗净后，分别焯水，水开后，放入杆和叶子，焯水2分钟。
捞出来过下凉水
挤干水分，备用。
第一种做法：蒜蓉灰灰菜 把蒜切成蒜茉，油热后倒入焯好的灰灰菜，搅拌均匀，关火，放少量盐和生抽，盛出来装盘就好。
第一种成品。
第二种：黑胡椒灰灰菜杆 锅里加少量油，油热后放入菜杆，搅拌均匀放入黑胡椒粒，再搅拌均匀，关火放生抽和少量盐，少量糖。
第二种：成品
第三种：凉拌灰灰菜 把焯好水的菜切碎
调个凉拌料汁： 生抽1勺，糖1勺，盐少量，芝麻酱2勺，麻椒油1勺，搅拌均匀，如果稠了可以少加点凉白开。倒到切好的菜里再搅拌均匀，再加点花生碎和熟芝麻。
搅拌好后，放到碗里，压紧一点。
再倒扣到盘子里，放点芝麻点缀下，就可以吃了，美味。 第三种：成品。