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#中秋香聚 美味更圆满#手撕茄子(4/12)
准备食材
茄子一分为二切段备用
上锅冒气后蒸8分钟，盛出放凉
香菜切段，大蒜和红菜椒切末备用
起锅烧油，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧制冒烟
蒜末碗里放入盐，白糖，鸡精，五香粉，白芝麻
只有冒烟的菜籽油才能激发出蒜香味
最后淋上少许米醋搅拌均匀备用
降温的茄子撕成条
倒入调好的料汁
放入香菜段凉拌均匀即可食用
成品图