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#浪漫七夕 共度“食”光# 烧茄子(3/7)
备料：茄子和青椒洗净
茄子切粗条，用凉水浸泡10分钟，青椒切细丝
热锅温油，攥干的茄子条入锅，撒1克盐，用铲子轻轻按压，使其尽快变熟
茄子变软无白芯，倒青椒和剁椒同炒
茄子更加绵软，青椒变色，倒入调好的【碗汁】
大火翻炒，碗汁变透明黏稠，出锅
喷香下饭