1.花生米洗干净，凉水浸泡四个小时以上。 2.胡萝卜，芹菜切丁，焯熟。 3.泡好的花生米，加入桂皮+八角+香叶+干辣椒+花椒，加入纯净水，没过花生米，加上适量盐，煮熟即可。 4.煮好的花生米晾凉，浸泡入味，吃之前把大料去掉，加入胡萝卜+芹菜丁，拌匀即可。