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#浪漫七夕 共度“食”光# 肉片炒茨菇(4/7)
备料:带皮五花肉、里脊肉;茨菇洗净
肉切薄片,茨菇削外皮、切掉根部,切约5毫米的厚片;姜、蒜切片,香葱切末
温锅温油,姜蒜片炝锅,先放五花肉煸炒变色、出油
倒入里脊肉片,不要等肉片变色,迅速倒料酒、酱油、老抽
倒入茨菇片,撒盐,不停翻炒;倒30克水,焖炒4分钟
撒香葱末,出锅
五花肉香嫩,里脊肉鲜弹,茨菇片粉糯