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广式经典 | 马蹄糕，熟浆注意做到1点，Q滑爽口不翻车(3/12)
准备好所有食材
马蹄削皮，切成丝备用。
生浆：100ml马蹄粉，200ml清水，搅拌均匀过筛1-2次。
熟浆：200ml清水，100ml糖，煮融化糖，加入刚刚切好的马蹄丝，煮开关火，
趁热加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
再混合剩余生浆。
调好的马蹄粉浆
蒸糕：蒸锅放入钵仔模具，倒入8分满的熟浆，全程大火，蒸10分钟左右熟透。
马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
Q滑爽口有嚼劲
健康美味，老少皆宜