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东北蒜蓉辣椒酱（无油版）(4/11)
辣酱剁碎，刀剁的会比绞的口感好吃
大蒜绞沫
苹果和梨绞（不用太碎）
一起放到干干净净的锅内（不加任何水和油）
放精盐味素（根据自己口味儿可以先少量放，逐渐加）
白糖一斤装的，我一次就放1/3
白醋一斤装的我每次也是倒1/4左右根据自己口味儿先少量添加
黄豆酱（吃饭的羹匙大概3平勺，也可以两勺，没啥大区别）
中火搅拌咕嘟泡开始小火咕嘟继续搅拌（尝尝口味儿），大概15分钟左右关火就可以了，关火前到一点点白酒更容易保存久一点。
我是没有晾凉就分装瓶子里了
完成❤️