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香煎金鲳鱼~(2/9)
野生金鲳鱼一条，约一斤四两~
去鱼鳞鱼肚处理好，切片，厚度约一厘米~
铺在碟子里~
下2勺盐，鱼肉的正反面都抹上薄盐~
静置2小时(天气热可用保鲜膜封好，置冰箱里)
去掉腌鱼的水。起锅，热锅凉油，将金鲳鱼放入、码好，中小火，煎至双面金黄即可~
煎好了。整个厨房充满鱼香味，太香了~
色香味俱全。鱼肉紧致甘香，咸香鲜美，非常美味~
开动啦~