把鱼清洗干净，划花缎

热油下锅煎至定型在反面，把鱼捞出来，油倒掉 在次锅里放少许油，外加两片肥五花肉，油热，放葱姜蒜爆香，在放入鱼，加入生抽老抽，料酒，盐，白糖，一壶开水炖三十分钟即可。

好啦，开吃