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#美味开学季#豉油咸鱼茄子煲(4/14)
准备好材料
燃气灶开火，放入切成薄片的五花肉煸炒出油，盛出备用
利用锅里的油，放入洗净的咸鱼煎炸至表面金黄
煎炸时勺入1中勺葱姜料酒翻炒均匀，炸至金黄色捞出备用
放入去皮洗净切成薄片的蒜瓣一起煸炒出香味
锅里加入植物油，放入洗净切成长条的茄子一起翻炒
翻炒至茄子稍微变软，放入咸鱼块和五花肉一起翻炒均匀
勺入1大勺生抽，撒入豆豉一起翻炒均匀
倒一杯开水翻拌均匀，盖上锅盖大火烧开后转小火焖烧5分钟
起锅时勺入1大勺蒸鱼豉油翻拌均匀即可
完成
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美味
好吃