将鸡腿改刀，放入洋葱、姜片、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒、烧烤料、盐。调料搅拌均匀，使每个鸡腿都裹满调料。

放入冰箱腌制半小时到一小时，再次期间不断按摩，使鸡腿腌制入味。腌制完成后放入空气炸锅180度20分钟，150度十分钟。烤制期间根据热度适当翻面，每家的空气炸锅热度都不一样，适当调整。