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#美味开学季#美味的韭菜鸡蛋盒子(3/6)
韭菜洗净切好，不用切得太细，比饺子馅粗一些，这样饼烙熟了，韭菜不会太烂。
放一勺花生油，适量盐，少许蚝油，放上鸡蛋，我没有炒鸡蛋，而是用的生鸡蛋，这样鸡蛋很鲜嫩。
把面粉一半用70度的温水和，一半用冷水和，然后混合在一起揉至光滑，静置一会儿，面好了，再用油刷一遍面团表面。 把面团分成比饺子剂子大两倍的剂子，擀好面皮
把韭菜馅儿放进面皮，把面皮对折压实，盒子就包好了。
然后就是把韭菜盒子放油烙熟，我放在电饼铛大约五分钟就能烙熟。
酥脆金黄的韭菜盒子就出锅了。