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皮蛋瘦肉粥(9/10)
把两种米洗净放冰箱冷冻一夜，这样能快速煮出粘稠的米粥。
松花蛋用水煮5分钟，这样熬出来的粥不腥。这些工作可以前一天晚上做，节省早上时间。
把米跟松花蛋放一起抓匀抓碎。
水做开下米大火再次煮开 改小火煮20分钟。
里脊肉+姜丝+盐+胡椒粉+味精+花雕酒+淀粉抓匀腌制。
这是煮了20分钟了已经变的粘稠了，煮粥过程中要时不时的搅拌几下，防止粘锅。
下入肉丝，快速打散，在煮5分钟，如果爱吃咸点的就再加点盐。
加一点酱油或生抽，使粥的颜色更好看。
5分钟后关火，加生菜丝拌匀。
香糯皮蛋瘦肉粥好啦，早餐喝上一碗舒舒服服的。我拍照时粥凉了，变得更粘稠了。趁热喝没那么稠刚刚好。