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#美味开学季#细腻柔软香甜的炼奶棒(11/14)
全部材料放入面包机,建议液体预留10%,根据面团的情况加减。
启动面包机揉面15分钟至粗膜。
揉刭能拉出手套膜,放在面包机发酵一个半小时。
发酵好的面团手指沾面,在面团中间戳洞,不回缩不塌陷,就是完美的发酵。
将面团按压排气,分成10个相等的面剂子滾圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
将其中的一块面团擀长。
翻个面,底边压薄。
从上往下卷起来。
收口捏紧。
依次做好全部放入烤盘,每个长条卷上用小刀斜着割几刀。
放入烤箱35度40分钟二次发酵。
发酵好的面包棒表面筛上适量的面粉。
放入提前预热的烤箱,180度15分钟,时间和温度仅供参考。
出炉的面包放在晾网上晾凉,炼乳棒那种香香甜甜的香气,弥漫着整个房间,闻着就舒服,简直太好吃了,孩子也特别喜欢。