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樱桃肉(
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里脊肉洗净切丁,用生抽,酒,淀粉搅拌均匀,腌制10分钟,樱桃洗净备用。
把樱桃放进瓦罐中,放入适量的清水,以没过樱桃为准。在锅放入适量清水,放入底座,把瓦罐放在底座上,用大火把锅里的水烧开
里脊肉焯水后,用清水洗净血沫,沥干水备用
等锅里的水烧开,放入里脊肉,糖,鸡精,盐在瓦罐里。盖上锅盖,看到有水蒸汽冒上来以后开始计算时间,炖三个小时
出锅之后汤水金红,肉的味道酸甜可口。