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蒜香蒸鲍鱼(2/8)
用一把水果小刀把小鲍鱼肉和壳，完美分离开来，内脏不要，清洗掉。
像这样把壳内部掏空，（我天…好美…有没有？）外壳用刷子刷干净，壳用开水烫一遍。
鲍鱼肉也要刷洗干净，如图。
粉丝用40度温水泡好，用剪刀剪短些，备用。
盘子上放鲍鱼壳，内壳朝上，每个壳上均匀摆上粉丝，再铺上小鲍鱼，鲍鱼上要划刀，但是不要切断。
6瓣蒜去皮，切小块，下入油锅爆香，加入一小锅铲生抽，少量蚝油，小半勺糖，炒至冒泡有香气。
用勺子将炒好的酱汁均匀的撒在每个鲍鱼上面。
撒上葱花上锅蒸10分钟，哇，汤汁油汁都融合在一起，就着粉丝吃倍儿香呀～