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笋干炒腊肉(9/10)
蒜苗切段
腊肉焯水备用
买的大山里的笋干，先泡发。我是温水泡5个小时又小炖锅煮一个半小时。
姜蒜切片
热锅凉油，入腊肉，炒好了铲起来
另起锅，入姜蒜片，入笋干，翻炒均匀，加入适量生抽
入腊肉，翻炒
加适量水，焖几分钟，快收汁了再加适量盐 蚝油，入蒜苗杆翻炒。
再加蒜苗叶，大火翻炒，出锅前加鸡汁
好了