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#中秋香聚 美味更圆满#迷你智利三文鱼蛋糕(1/6)
将5克盐、5克黑胡椒粉在三文鱼肉一侧抹匀，放入烤箱400度，烘焙15分钟。
鱼肉弄碎。
将碎鱼肉放入一大碗，倒入清炒过的葱花20克、面包屑50克、欧芹碎10克（因为不知道什么是荷兰芹）、低脂蛋黄酱30克、芥末酱10克、柠檬汁50毫升、盐5克、黑胡椒粉5克，充分搅拌均匀。
烤盘垫上一层烘焙纸，将混合物用舀冰淇淋的那种勺子，弄成一个个的球状或圆柱体，两两之间要留出烘焙时，受热膨胀的空间。
在烘焙期间，我们来调一个搭配蛋糕的酱：低脂蛋黄酱20克、辣椒酱5克、蒜末5克、柠檬汁20毫升、盐2克、黑胡椒粉5克，搅拌均匀。
完成。