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#美味开学季#闽南面线糊(5/6)
食材合集。
面线折成小段，大肠鸭血都切成小块。
大肠切细。
水开后下面线，我今天用的是虎尾轮骨汤，油润好吃，用纯净水也行，加2勺油。
煮开后加入鸭血及大肠，煮滚，不断搅拌，淋上水淀粉。
碗中放香菜，倒入滚烫的面线糊。