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蒜蓉辣椒酱(4/6)
蒜头和辣椒分别去蒂挑出坏的。
清水洗净摊平晾干。
蒜头、辣椒剁碎或绞碎。
锅中倒入没有味道的食用油（我用的是玉米油）全程中小火⚠️倒入蒜泥（油要没过蒜泥）要不停搅拌，蒜泥很容易粘锅‼️
蒜泥炒至微黄后倒入辣椒继续翻炒，搅拌均匀后倒入半碗盐、半碗白糖，全程不停翻拌‼️很容易粘锅不能停‼️（我炒了40分钟）
关火后加入生抽、香醋、蚝油搅拌均匀就可以啦！放凉后就可以装罐了