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鳝鱼粥(1/9)
大米淘洗干净后加入水浸泡备用
鳝鱼（我买的盒装已处理好的鳝鱼）胡椒和食盐
加入姜末和料酒进行腌制20分钟
将泡发好的香菇改刀，切葱末备用
起锅烧油，放入鳝鱼
将鳝鱼盛出，炒制后能减少其腥味儿
不用刷锅，将大米、香菇（泡米的水和泡发香菇的水也一并倒入）倒入锅中，小火煮20分钟左右
最后放入鳝鱼肉，继续熬制10分钟
最后将葱花撒入，鳝鱼粥就熬好了