柠檬鸡(5/19)
1.鸡肉洗净擦干水份。
2.鸡肉加入姜片，少许盐涂抹均匀静置备用。
3.蒜头拍扁剁碎备用。
4.将鸡肉上锅，大火煮开蒸20分钟，左右。
5.蒸好的鸡肉放入冰水冷却。
6.柠檬用盐搓洗后切薄片去籽备用。
7.青瓜洗净轻拍几下后切块备用。
8.香菜洗净切段备用。
9.鸡肉改刀斩块。
10.碗中放入鸡肉，挤上柠檬汁。
11.放入蒜末和柠檬。
12.放入青瓜。
13.放入香菜。
14.加入适量生抽，蚝油，陈醋。
15.加入适量盐和花生油。
16.翻拌均匀腌制数小时入味。
17.成品。
18.成品。
19.成品。