#美味开学季#(
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将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开装在两个容器里
火腿切丁，胡萝卜切丁，小葱切碎
火腿丁倒入蛋清中搅拌打散，胡萝卜丁和葱花倒入蛋黄液中再加入一颗全蛋后搅拌打散
热油下蛋清液轻轻晃动平底锅使蛋液均匀占满锅底。煎至定型后滑入盘中
再以同样的方式煎好蛋黄部分盛出备用
将蛋清饼放在蛋黄饼上面卷成卷再改刀切成小卷
准备一小碗珍选白灼汁，直接蘸食即可
