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星巴克同款✨重芝士蛋糕(4/11)
制作消化饼干饼底
把消化饼干放入保鲜袋内,用擀面扎干成饼干碎,干成碎后可以用手多捏几下,把残留的小块也弄碎。
加入融化成液体的黄油,搅拌均匀。把搅拌均匀的饼干碎和黄油用勺子均匀铺在蛋糕模具的底部,放入冰箱冷藏室备用
奶油奶酪隔水充分软化后,加入细砂糖,用电动打蛋器打至细化无颗粒的状态
加入鸡蛋,继续搅打,加入一个充分搅打均匀
加入一个充分搅打均匀后,再加入第二个鸡蛋
倒入柠檬汁,搅打均匀;倒入玉米淀粉,搅打均匀
倒入牛奶或者淡奶油,搅拌均匀
从冰箱里取出蛋糕模,再外面包裹两层锡 纸,再把蛋糕糊倒入模具中
把烤盘放入烤箱中下层,上下火,160度, 烤80分钟
烤至蛋糕表面金黄后取出,放凉后放入冷藏室冷藏4个小时以上,取出脱模后切块食用