自制家常版紫苏酱(
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嘿嘿紫苏持续两个多月还一直嫩
采摘了一大把,拿回家用盐水泡五分钟清洗干净沥干水分!
蒜姜和自家红辣椒,我没用小米辣,怕辣
所有材料切碎
沥干水分的紫苏切碎
锅里放油,热了倒入姜再倒入蒜,接着辣椒最好菜籽油,我用的葵花油翻炒出香味,还可以加点辣椒面,我加了一点点糟辣椒面
然后倒入切好的紫苏翻炒出香味,炒出水
然后加点白糖,盐巴,鸡精,白酒!生抽!盐巴要多加点哦!
待放凉后装入玻璃罐中就可!真的好吃!