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家常小炒油焖尖椒&快手菜(2/4)
先准备好食材，尖椒把头摘掉洗干净用刀背拍一下，猪肉切成丝，大蒜拍碎，再准备一勺黄豆酱备用
起锅热油，等油温上来冒烟下尖椒爆炒至有点虎皮辣椒有点变软后装盘子里备用
锅里再到一点油，油不用太多，等油热把大蒜和肉丝一起下去爆炒至肉变色再加入一小勺料酒翻炒几下，把黄豆酱放入锅中翻炒均匀，再把煸炒好的尖椒下锅
尖椒下锅后翻炒均匀，放一点味精就可以出锅啦（不用加盐，已经放了黄豆酱，黄豆酱是咸的，全程中大火）