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猪肉小馄饨(5/9)
肉馅备好，花椒大料葱姜煮水，晾凉，去料留水，分多次加入肉馅，搅打均匀。
锅中加油，放入花椒大料葱姜熬制成料油。
加入生抽、耗油、老抽、盐、鸡汁（没有可不加）适量，料油，一并加入，搅打均匀。
加入适量葱花，姜末，少许香油，拌匀。
提前买的馄饨皮，按自己方式包起来。
碗底放入葱花香菜虾皮，提前水洗过的紫菜，少许盐增加底味，适量生抽香油。
水开馄饨下锅，煮熟。
加入煮馄饨的汤，捞入馄饨。
完美一碗，出锅。